做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(🛐)和薏(🏵)米。用清水把陈(♈)皮泡软，拍(pāi )裂(🔉)一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍(⛸)，放两勺(sháo )油，待油(yóu )六成(ché(🌴)ng )热下鱼(yú )，煎至微(🦅)黄。煮沸瓦煲里的清(🤽)水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(🔽)中(zhōng )小火煲一(yī )个半小时(shí )，下盐(💷)调味即可(kě )品(pǐn )尝。[展开全部]
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