做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shān )和薏(🏺)米。用(🦎)清(qīng )水把陈皮(pí )泡(😁)软，拍裂一(👖)小块姜，热锅，用姜块在锅上擦(👾)一遍(biàn )，放(🏞)两勺油，待油六(liù )成热下(⛩)鱼，煎至微黄。煮(🐄)沸瓦煲里的清水，放入煎煮(🔈)好的(🍧)鲫鱼和其他(tā )材料(liào )，武火煮沸，转中小火煲(🧦)一个半小时，下(xià )盐调(💽)味即可(kě )品尝。[展开全部]
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